石菖蒲是多年生草本植物。根莖芳香，粗2-5毫米，外部淡褐色，節間長(cháng)3-5毫米，根肉質(zhì)，具多數須根，根莖上部分枝甚密，植株因而成叢生狀，分枝常被纖維狀宿存葉基。葉無(wú)柄，葉片薄，基部?jì)蓚饶べ|(zhì)葉鞘寬可達5毫米，上延幾達葉片中部，漸狹，脫落；葉片暗綠色，線(xiàn)形，長(cháng)20-30（50）厘米，基部對折，中部以上平展，寬7-13毫米，先端漸狹，無(wú)中肋，平行脈多數，稍隆起。
花序柄腋生，長(cháng)4-15厘米，三棱形。葉狀佛焰苞長(cháng)13-25厘米，為肉穗花序長(cháng)的2-5倍或更長(cháng)，稀近等長(cháng)；肉穗花序圓柱狀，長(cháng)（2.5）4-6.5（8.5）厘米，粗4-7毫米，上部漸尖，直立或稍彎?；ò咨?。
成熟果序長(cháng)7-8厘米，直徑可達1厘米。幼果綠色，成熟時(shí)黃綠色或黃白色?；ü?-6月。