飲料工業(yè)是改革開(kāi)放以后發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，1982年列為國家計劃管理產(chǎn)品，當年全國飲料總產(chǎn)量40萬(wàn)噸。二十多年來(lái)，我國飲料工業(yè)從小到大，已初具規模，成為有一定基礎，并能較好地適應市場(chǎng)需要的食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)之一。飲料工業(yè)的快速發(fā)展，對國民經(jīng)濟建設和提高人民生活質(zhì)量做出應有的貢獻。飲料已成為人民日常生活中不可缺少的消費食品。

　　飲料生產(chǎn)設備是伴隨著(zhù)飲料工業(yè)的產(chǎn)生而產(chǎn)生，并且伴隨著(zhù)飲料工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展的。早在1890年美國就制造出了玻璃瓶灌裝機。1912年又發(fā)明了皇冠蓋壓蓋機，接著(zhù)制造出了集灌裝和壓蓋于一體的灌裝壓蓋機組。在20世紀初德國也制造出了手動(dòng)灌裝機和壓蓋機。飲料生產(chǎn)設備技術(shù)水平較高的國家有德國、美國、意大利和瑞典等。亞洲的日本雖起步較晚，但發(fā)展很快，在國際市場(chǎng)也占有一定地位。

　　無(wú)菌冷灌裝技術(shù)在飲料生產(chǎn)中應用日益擴大。無(wú)菌冷灌裝設備器源于英國，然后傳播到美國和歐洲各國，封罐機主要應用于果汁行業(yè)，近十年已進(jìn)入乳品和其他飲品灌裝的市場(chǎng)。