食品生產(chǎn)企業(yè)應根據所加工產(chǎn)品的工業(yè)特點(diǎn)及設備技術(shù)要求，選擇食品機械潤滑劑。應考慮滿(mǎn)足以下要求：

　　a.工藝環(huán)境、設備技術(shù)性能要求，應考慮設備的工作環(huán)境：如溫度、負荷、濕度、微生物繁殖等因素。企業(yè)可以參考設備廠(chǎng)家提供的技術(shù)參數，也可由企業(yè)設備管理人員、食品安全管理人員等根據企業(yè)的時(shí)間情況確定需要使用的潤滑劑。

　　b.企業(yè)適用的食品安全法律法規要求，這些要求包括：國內外產(chǎn)品的相關(guān)法律法規、技術(shù)標準，相關(guān)認證要求及其他適用的法律法規要求。企業(yè)應充分識別這些要求并定期更新，保持記錄。

　　c.其他要求，如成本、客戶(hù)要求等。