肉類(lèi)處理設備

　　目前養貓人士多數接受貓是純食肉動(dòng)物的說(shuō)法，因此在貓罐頭的選擇上希望肉類(lèi)能夠越多越好，這意味著(zhù)生產(chǎn)貓罐頭需要較多對肉類(lèi)進(jìn)行處理，魚(yú)肉去刺設備、骨頭粉碎設備、切肉設備等有著(zhù)極大的用處。

　　一般來(lái)說(shuō)貓罐頭中使用鱈魚(yú)、金槍魚(yú)這類(lèi)少刺魚(yú)較為常見(jiàn)，在制成魚(yú)罐頭的過(guò)程中仍然需要對魚(yú)類(lèi)進(jìn)行去刺處理。市場(chǎng)上出現的魚(yú)肉去刺設備又被稱(chēng)為魚(yú)肉采肉機，這種設備的采肉桶做滾動(dòng)運動(dòng)，與橡皮帶相互擠壓得到魚(yú)肉糜，魚(yú)骨及魚(yú)皮則被橡皮帶繼續運送出去。據了解，這種設備目前的產(chǎn)量涵蓋180公斤到1100公斤，能夠滿(mǎn)足寵物罐頭生產(chǎn)企業(yè)對原材料的處理需求。

　　肉類(lèi)是貓罐頭的主角，像主糧罐頭這類(lèi)罐頭產(chǎn)品為了營(yíng)養均衡還會(huì )增加骨頭，因此骨頭粉碎設備十分必要。從日常生活中可以輕易得知，切骨頭對刀具的損傷較大，骨頭粉碎設備也面臨這一問(wèn)題。據悉，目前市場(chǎng)上出產(chǎn)的骨頭粉碎設備為保護刀具，首先在材質(zhì)上選用經(jīng)特殊熱處理的優(yōu)質(zhì)合金鋼，這種材料的耐磨性極佳，鈍后還能刃磨后反復使用；其次在刀架上進(jìn)行優(yōu)化設計，使刀具受力分散，進(jìn)一步提升刀具的耐沖擊力。

　　封罐機與殺菌設備

　　我們知道罐頭食品只要做好殺菌和密封，不用添加劑也能存儲極長(cháng)的時(shí)間。因此，對于寵物罐頭來(lái)說(shuō)，殺菌和密封包裝也是罐頭在生產(chǎn)過(guò)程中極為重要的步驟。

　　密封包裝一般需要用到全自動(dòng)真空封罐機，如今隨著(zhù)設備集成化程度越來(lái)越高，封罐設備通常和灌裝設備一同組成灌裝封罐組合機。像浙江某企業(yè)生產(chǎn)的適用于粘稠物料的灌裝封罐組合機中，灌裝采用活塞灌裝原理，活塞收縮運動(dòng)進(jìn)行吸料，一旦檢測到空罐，就向下移動(dòng)進(jìn)行灌裝。完成后立即移動(dòng)至全自動(dòng)真空封罐機處進(jìn)行封口。全自動(dòng)真空封罐機的兩道滾輪將會(huì )對罐體進(jìn)行預封和實(shí)封兩道步驟，確保罐內缺少微生物必須的氧氣。

　　在生產(chǎn)過(guò)程中，貓罐頭內的食品需要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮保證食材成熟，因此貓罐頭的殺菌也多以熱殺菌為主，殺菌鍋即能滿(mǎn)足這一需求。貓罐頭多為金屬罐裝，具有一定抗壓差能力，殺菌的壓力控制較為輕松。但貓罐頭要達到無(wú)菌效果，對溫度、時(shí)間的要求較高。據悉，市面上出現的殺菌鍋配備了可移動(dòng)溫度傳感探頭，對于食品溫度、殺菌鍋內溫度分布狀況有較為全面的了解。

　　在對待給寵物吃食這一件事情上，我國越來(lái)越多人希望寵物能吃好，吃的健康，寵物食品經(jīng)濟也隨之蓬勃發(fā)展起來(lái)。寵物罐頭食品作為能夠為寵物提供更全面營(yíng)養的一種濕糧，其科學(xué)性被越來(lái)越多養寵家庭認證。因此，相關(guān)食品機械設備還需抓住這一生產(chǎn)機遇，研制出更符合人們預期的產(chǎn)品。